白鹃梅（学名：Prunus mume var. alba），又称白梅、白鸳鸯梅，原产于中国。白鹃梅是李科梅属的一个品种，是梅的变种之一。
白鹃梅的原始产地可以追溯到中国古代的江南地区，主要分布在江苏、浙江、安徽等地。这些地区的气候条件与土壤环境非常适宜白鹃梅的生长。白鹃梅在中国已有几千年的栽培历史，被视为江南地区的园林之花，是中国浓郁的梅花文化的一部分。
随着时间的推移，白鹃梅被引种到全国各地，并逐渐传播到世界各地。目前，白鹃梅已经在东亚、东南亚、欧洲和美洲一些地区得到了广泛种植。
白鹃梅适应性强，喜欢温暖潮湿的气候，但对温度波动较大和严寒的地区适应能力较差。白鹃梅在生长环境方面对土壤要求不高，可以生长在瘠薄的酸性土壤中，但最好的生长条件是富含有机质、排水良好的土壤。
白鹃梅在中国的栽培面积很广，江南地区的白鹃梅园是中国最重要的产区之一。特别是安徽泗洪、浙江丽水、江苏扬州等地，种植面积大，品质优良，出产的白鹃梅颇具盛名。
白鹃梅在中国的栽培历史悠久，种植技术也非常成熟。在农民的努力下，白鹃梅的栽培品种已经得到了大量的丰富和发展，形成了诸多优良品种。比如江淮白鹃梅、金属白鹃梅、浪花白鹃梅等等。
白鹃梅不仅是一种观赏花卉，还具有药用价值。它的花和花蕾富含花青素、挥发油等成分，能够清热化痰、散郁舒气，对感冒、咳嗽、胃痛等症状有一定的缓解作用。此外，白鹃梅还可以制作成梅酒、蜜饯等食品，拥有独特的口感和风味。
总的来说，白鹃梅的原始产地是中国的江南地区。它在中国的栽培面积广泛，在江苏、浙江、安徽等地有着丰富的品种和优良的品质，是中国梅花文化的一部分。除了观赏价值，白鹃梅还具有药用和食用的价值，是一种非常有价值的植物。
