华北耧斗菜是一种具有地方特色的传统蔬菜，在华北地区广泛种植和食用。下面是一首以华北耧斗菜为主题的诗词，共500字。
古道松青华北间，耧斗菜姝容目深藏。春来斗笠如风卷，一池荷叶共翠芳。
曲尖矮，宽叶筰，挺拔中，显娇艳。粉白落英如雪片，叶绿苍苍遮明眼。
雨露润，阳光晴，丰收时，篮满盈。农人劳作颗颗满，收获菜泽供饥渴。
鲜绿叶，油润箬，炝炒炒，脆而鲜。爽口宜人味道香，大快朵颐咀嚼甘。
炖肉配，溜肝黄，又烧鱼，美味荡。佐餐茶，配米饭，饕客们，翘首企盼望。
华北耧斗菜，甘甜无比美。鲜绿叶翠底，散发诱人意。
华北土地沃，深耕有所果。耧斗菜盛产，食用赞不舍。
春种秧苗时，种子埋土底。夏季太阳炙，滋长枝叶茂。
秋到收获季，农人劳作意。添餐绿叶翠，农家丰收美。
炝炒油滋菜，烹肉浸源香。华北耧斗菜，大快朵颐章。
溜肝黄慢炖，鲜嫩再次煮。华北耧斗菜，食用细细嚼。
品味鲜叶翠，糟粕留不留。华北耧斗菜，令人食指动。
耧斗菜独特美，鲜绿叶道滋。滋味多且香，温润如春时。
华北耧斗菜，本源生人间。困厄欲哀求，华北菜满盈。
炝炒油锅内，肉嫩菜翠呈。佐火烧菜地，加相思和情。
桌上两菜好，耧斗菜名扬。口中滋味好，吃后胃疼亮。
华北菜最好，味香不会忘。令人回味多，义兵就有亡。
华北耧斗菜，炎夏源极凉。散发美味香，亿万人都忙。
小吃咸炒肉，鲜绿菜又香。七八人就上，华北耧斗祥。
华北耧斗菜，市井沃产常。深耕劳痕满，百业生机闪。
华北美食香，种植者心欢。蔬果心满意，保住华北乡。
在这首诗词中，以华北耧斗菜为主题，描绘了它的形态和颜色，以及它在农田中的生长情景。同时，还描述了华北耧斗菜的烹饪方法和食用方式，以及它带给人们的美食享受和丰收的喜悦。整首诗词通过细腻的描写和生动的词语，展现了华北耧斗菜的鲜美与丰盈，展示了华北地区的农田景观和农民的劳作精神。
