华北耧斗菜，又称华北耧斗，是中国传统的民间舞蹈之一，源于华北地区的农耕文化，以模仿农民在田间劳作的形态为特色。华北耧斗菜的舞蹈形式多样，其中一些具有代表性的舞蹈有：
《耧斗》舞蹈：《耧斗》是华北耧斗菜的代表性舞蹈之一。舞蹈结合了收拾农作物、下种的动作，主要通过手臂、腿部和身体的协调动作来表现田间农活的场景。舞蹈者身着传统农民服饰，以韵律感强且富有动感的编排方式展现了农民耕作的辛勤与快乐。
《水蜘】；《水蜘》是华北耧斗菜的另一经典舞蹈，它取材于农耕生活中水稻贯种的动作，舞蹈者追随水稻以源远流长的编排方式，表现出水中小虾、虫青的摇摆舞姿，结合了手、脚等身体部位，展示了华北地区农耕文化的美感。
《尖尖耧斗》：《尖尖耧斗》是一种传统的华北耧斗菜舞蹈，该舞蹈的动作更加生动，表达了农民耕作时的精神风貌。舞蹈者会手舞足蹈，伴随着琴、箫等乐器的音乐，展现出耕作的步伐和节奏感，给人以丰收的喜悦和力量。
《耧斗方片》:《耧斗方片》舞蹈则是浙江华北地区的经典舞蹈，以脚尖踏地的动作为主要乐章，加上上扬的身体姿势，展现出农民辛勤耕作的特点。
以上仅是华北耧斗菜舞蹈的一些代表，实际上，由于华北地区的广阔性和多样性，耧斗菜舞蹈在不同地区还有许多不同的表现形式。每种舞蹈都以它们独特的动作编排和表现手法，向人们展示了华北农民辛勤劳作的精神，同时亦寄托了农耕文化的传承和美好愿望。
