南平市的市花是山茶花，也叫“茶花”。茶花是一种常绿灌木，株高1-2米，树皮灰褐色，叶片革质，叶色深绿。花冠大而美丽，开花时呈红、粉、白等颜色。茶花开花期较长，一般在冬春之际绽放，富有强烈的观赏性和装饰性。
南平市作为茶文化的重要发源地之一，因此选择了茶花作为市花。茶花在南平市的历史和文化中具有重要意义。茶花在南平有着悠久的历史，种植茶花的传统可以追溯到唐朝。茶花是南平市的一张名片，也是代表市民精神风貌和文化内涵的重要象征。
茶花的渊源和故事可以追溯到南宋时期。南宋是中国历史上一个重要的历史时刻，茶文化在南宋时期达到了巅峰。南平市作为建国后福建省的一个重要城市，传承了茶文化的精髓，将茶花作为市花体现了对茶文化的热爱和传承。
在南宋时期，茶花被称为“茶花邺”。茶花邺的名字来源于一个古老的传说。相传在邺城有一片茶花园，里面种植了各种颜色和品种的茶花。这些茶花美丽而芬芳，成为了邺城的一道风景线。茶花园的管理人员非常认真地照料着这些茶花，使其茁壮成长。
有一天，一个跳蚤来到了茶花园。跳蚤看到茶花园里的茶花非常美丽，被它们的美丽所吸引。于是跳蚤决定留在茶花园里，每天在茶花间纵情嬉戏。跳蚤的跳跃对茶花造成了一些损害，茶花园的管理人员非常生气，他们决定把跳蚤赶出茶花园。
然而，当他们抓住跳蚤时，跳蚤请求有一次机会向茶花们道歉。茶花园的管理人员同意了跳蚤的请求，于是跳蚤对每一朵茶花都表示了自己的歉意，并发誓再也不会损害茶花了。茶花们被跳蚤的真诚所感动，决定原谅跳蚤并允许他留在茶花园里。
此后，每年冬春之际，茶花都会绽放出美丽的花朵，为邺城带来了美丽和希望。茶花园的管理人员将这一故事讲给了邺城的居民，茶花因此被称为“茶花邺”。茶花邺的故事传承至今，成为了南平市茶文化的重要组成部分。
正是因为茶花邺具有如此美丽的渊源和故事背景，南平市选择了茶花作为市花。茶花代表了南平市丰富的茶文化和历史传承，也象征了南平市人民热情好客和勤劳智慧的品质。在南平市的各个角落，茶花的芬芳气息都弥漫着，为南平市增添了一道道美丽的风景。
