角蒿是一种常见的中药材，具有清热解毒、生津止渴的功效。角蒿营养丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等，对人体健康有很多好处。下面将介绍一下如何进行角蒿的营养补充。
首先，可以将角蒿用水泡发。将角蒿放入清水中浸泡30分钟，让其充分吸收水分，变得蓬松起来。泡发后的角蒿有更好的口感，更容易消化吸收。泡发的水也可以喝，可以起到清热解毒的作用。
其次，可以将角蒿炒熟食用。将泡发后的角蒿放入油锅中炒熟，加入适量的盐和调味料，提高食欲。炒熟的角蒿口感更加香脆，可以直接食用，也可以加入米饭或面条中一起烹饪。
另外，还可以将角蒿用来煮汤。将角蒿洗净后切成小段，与其他食材一起放入锅中煮汤。煮汤时可以根据个人口味加入适量的姜片、蒜瓣等调味料，提高汤的味道。煮汤时炖煮的时间要适中，保持角蒿的鲜嫩口感。
此外，可以将角蒿用来制作凉菜。将泡发后的角蒿切成细丝，加入适量的盐、糖、醋等调味料拌匀，制作成凉拌角蒿。凉拌角蒿可以增加食欲，也是一道清爽的夏季凉菜。
最后，还可以将角蒿用来制作汁。将角蒿放入榨汁机中榨成汁，加入适量的水或其他果汁稀释，可以制作成角蒿汁。角蒿汁富含维生素C和其他营养物质，可以直接饮用，也可以用来制作果汁、沙冰等。角蒿汁具有清热解毒、补充营养的功效，适宜夏季饮用。
总之，角蒿是一种营养丰富的食材，可以通过泡发、炒熟、煮汤、凉菜和榨汁等多种方式进行营养补充。无论是烹饪还是直接食用，都可以享受到角蒿的健康益处。当然，在选择角蒿时要选购新鲜的品种，为了保持其最佳的营养价值。
