一年蓬的学名是Portulaca oleracea。它也被称为马齿苋，是一种多年生，肉质多汁的植物。一年蓬属于一年生草本植物，原产于印度次大陆，现在广泛分布于世界各地的温带和热带地区。
一年蓬植株较为矮小，通常高度在10-30厘米之间。它的茎呈匍匐状，根据环境条件的不同，可以在干旱的环境下迅速生长。叶子小而肉质，排列呈对生状态。叶片呈狭长形或椭圆形，长约1-2厘米，表面光滑，通常呈鲜绿色或红绿色。
一年蓬的花是小型的，直径约为1厘米，通常呈现黄色或粉红色。花瓣数量在4-6片之间，形态呈现卵圆形。花期通常在夏季和秋季，在温暖潮湿的环境下容易开花。
一年蓬喜欢生长在阳光充足、排水良好的土壤中。它对干旱条件具有较高的耐受性，但也可以在湿润的环境下生长。它是一种杂草，在农田和花坛等地常常出现。
一年蓬在全球许多地区被当作食用植物。它的嫩叶和茎含有多种营养物质，包括维生素C、钾、镁和铁等。嫩叶可以用作沙拉的配料，也可以蒸、煮和炒食用。一年蓬的种子也可以食用，并可以在炒菜和面包制作中使用。
除了食用价值，一年蓬也具有药用价值。它被认为有助于治疗消化不良、便秘和热病等症状。一年蓬含有一种叫做黄酮苷的物质，具有抗氧化和抗炎作用。
另外，一年蓬在园艺上也有一定的价值。它的小而多水分的叶子可以用来装饰花坛或花盆，并带来一些绿色和生机。
总的来说，一年蓬是一种常见的杂草植物，但它具有一定的食用、药用和园艺价值。它适应力强，生长快速，是一种可以在不同环境条件下生存和繁殖的植物。
