飞燕草（或称为草苋菜）是一种常见的叶菜类蔬菜，具有丰富的营养价值。它含有多种维生素、矿物质和纤维素等营养成分，能够促进血液循环和消化系统的健康。因此，正确保存飞燕草是非常重要的，以保持其新鲜和营养。
首先，购买飞燕草时，应选择新鲜、绿色、无损伤的叶子。叶子应该看起来有光泽且没有腐烂的迹象。如果一次购买了太多的飞燕草，可以将其分成几个小束，以确保每个束都能得到充分的通风和保鲜。
其次，将飞燕草放入纸袋或塑料袋中，尽量排除其中的空气，并储存在冰箱中。飞燕草应该尽快使用，因为它容易变黄和腐烂。如果需要保存更长时间，可以将飞燕草叶子从茎上剥离，然后清洗干净，并将其放入密封的塑料袋中。将飞燕草放入冷冻器可延长寿命。
另外，保持适当的温度和湿度对于保存飞燕草也很重要。飞燕草的最佳冷藏温度是0°C至1°C，在湿度为85%的环境中保存。因此，将飞燕草放入冰箱蔬菜室或塑料盖子中，以保持湿度和温度的均衡。
此外，飞燕草还可以被冷冻保存。要冷冻飞燕草，首先将其洗净并剁碎成所需的大小。然后将其放入冷冻袋或密封冷冻容器中，确保尽量排除其中的空气。记住在容器上标记日期和所包含的飞燕草的数量。将飞燕草放入冷冻器的冷冻室中，保存时间大约为3个月。
最后，为了保持飞燕草的新鲜和营养，保存期间应避免频繁打开冰箱门。此外，飞燕草应与具有强烈气味的食物（如洋葱、大蒜等）分开存放，以免互相传递气味。
总结起来，正确保存飞燕草可以通过将其放入纸袋或塑料袋中，尽量去除其中的空气，并储存在冰箱中。保持适当的温度和湿度，并避免频繁打开冰箱门，可以延长飞燕草的寿命。如果需要保存更长时间，可以将其冷冻。通过正确保存，我们可以确保飞燕草的营养价值，同时也能够享受到其新鲜的口感。
