碰碰香是一种较为传统的中国香制作工艺，要求制作过程中必须遵循一定的环境要求，以确保香味的品质和卫生安全。以下是碰碰香环境要求的一些知识：
温度控制：碰碰香在制作过程中需要控制合适的温度。一般来说，适宜的温度范围是18℃-25℃。过高的温度可能导致香粉受潮或变质，影响香味的质量；过低的温度则可能影响香味的释放和香粉的黏合。
通风环境：碰碰香在制作过程中需要确保良好的通风环境。首先，制作过程中产生的烟雾和异味需要及时排除，以保持空气的新鲜和净化；其次，保持恒定的通风流动，可避免过度积聚的空气湿度和有害气体对香粉的影响。
干燥环境：碰碰香的制作需要保持干燥的环境。湿度太高会使香粉吸湿结块，影响香味的释放和品质；同时，还会培养细菌和霉菌的生长，影响香粉的卫生安全。
干净无尘：制作碰碰香时，工作区必须保持干净无尘。尘埃和杂质会与香粉混合，并可能导致香味或香粉质量的变异。因此，需要保持工作台面、工具和容器的清洁，并定期清理工作区。
防尘设施：碰碰香制作需要有合适的防尘设施。这包括防尘帽、防尘罩、防尘手套等。防尘设施的使用可以有效防止外界细菌、灰尘和其他杂质污染香粉，保证香粉的质量和卫生安全。
远离异味：制作碰碰香的环境应远离异味。异味可能来自其他食品、化学品或其他有害物质，它们可能对香粉产生不利影响，这包括改变香味的质量或引入有害物质。
防止污染：制作碰碰香的过程中需要防止香粉受到污染。这包括保持制作工具和容器的清洁，避免与其他物质混合或接触。同时，需要定期清理和消毒工作区，避免细菌和其他污染物对香粉的影响。
容器保存：制作完成的碰碰香需要存放在合适的容器中。容器应该具备密封性，防止香粉受到湿气、灰尘、异味和其他污染物的侵入。
总之，制作碰碰香需要遵循适宜的温度控制、良好的通风环境、干燥和无尘的工作区、防尘设施、远离异味、防止污染和合适的容器保存等环境要求。这些要求能够保证碰碰香的品质和卫生安全。
