三七和何首乌是两种常见的中草药，它们在中医中被广泛应用于保健和治疗疾病。虽然三七和何首乌都有健康功效，但它们在药材特性、用途和药理作用等方面存在一些区别。
首先，从药材特性上看，三七是一种多年生草本植物，主要生长在云南、四川等地的高山草甸、灌木丛和林缘等环境中。三七的主要功效是活血化瘀、止血、消肿和止痛等，常用于治疗中风、心脏病等病症。三七具有红色的根茎，内含有三七酮、三七皂苷、三七甙等具有药理作用的成分。
而何首乌是一种多年生草本植物，主要生长在贵州、湖南、江西等地的山区、河谷和田野中。何首乌的主要功效是滋养肝肾、润肠通便、补血、养发等，常用于治疗肝肾不足、便秘、贫血等病症。何首乌的主要药用部分是根，根部有黑棕色，内含有大黄素、多种单体和多糖等具有药理作用的成分。
其次，从用途上看，三七主要用于治疗心脑血管疾病、外伤出血、瘀血症等病症，而何首乌主要用于滋养肝肾、益精补血、润肠通便等方面。三七适用于那些需要活血化瘀的人群，例如中风、心脏病患者等；而何首乌适用于那些肝肾功能失衡、气血不足的人群，例如肝肾不足引起的头发稀疏、性功能减退等。
此外，从药理作用上看，三七的作用主要集中在活血化瘀、抗凝血和抗炎等，能有效改善血液循环和渗透作用，减少炎症反应，同时还具有增加免疫力、抗氧化等功效。而何首乌的作用主要在于滋养肝肾、调理代谢、促进血液循环、修复器官功能等，能有效改善机体内环境和生理机能。
综上所述，虽然三七和何首乌都是中草药中常用的药材，但它们在药材特性、用途和药理作用等方面存在一些区别。在使用时，应根据自身的具体病情和需求选择合适的药材，并遵医嘱合理使用。
