金桂是一种常见的花卉植物，也被称为黄金葡萄。它属于浆果植物，喜欢生长在温暖而湿润的环境中，对寒冷的冬季并不耐寒，所以在冬季需要特别的保护。
金桂怕冷，主要是因为它的根系容易受到低温冻害。低温可以导致其根部的水分结冰，进而破坏细胞膜，造成根系损伤甚至死亡。而金桂的根系是保持植物正常生长和吸收养分的关键。
因此，为了保护金桂过冬，我们可以采取以下几个措施：
挖坑移植：在冬季来临前，可以将金桂移植到室内或温室里，以避免直接受到低温的冲击。在移植之前，需要先将金桂根部的泥土清洗干净，剪去受损或变黄的根部，然后挖一个适当大小的坑，将金桂移入并覆盖好泥土。
加固保温：在室外种植金桂的情况下，可以使用保温罩或保温布来增加植物的保温能力。保温罩和保温布可以隔离植物和外界低温环境的直接接触，形成一个小型温室，减少冻害的发生。同时，还可以利用秸秆或干草等材料在根部周围进行保温，以防止地面降温。
控制浇水：冬季寒冷时，金桂的水分需求相对较低，因此要适度减少浇水的频率，以免增加根部受冻的风险。但也不要完全停止浇水，保持植株的饱水状态，以保证金桂的生长和存活。
管理通风：在室内种植金桂时，要注意适当开窗通风，以保持空气流通。过度的密封会导致室内湿度过高，易引发病害。同时，也要注意室内温度的调节，保持适宜的生长温度。
综上所述，金桂是怕冷的植物，需要在冬季采取一些措施进行保护。这些措施包括挖坑移植、加固保温、控制浇水和管理通风。通过合理的保护措施，可以使金桂度过寒冷的冬季，保持健康生长。
