金姜花（学名：Etlingera elatior），是姜科姜属的常绿多年生草本植物，也被称为红姜、孔雀姜等。金姜花原产于马来西亚，现在已经广泛分布于亚洲热带地区，如印度、泰国、印度尼西亚等。
金姜花植株高大，通常可达2-4米高。根茎肉质，地下茎粗壮，可长达1米，根茎上有纤细的白色纤维。叶子互生，长椭圆形，有光泽，暗绿色。花茎顶端呈穗状腋生，苞片呈血红色或粉红色，螺旋状排列。花序由许多小花组成，花朵呈鲜艳的红色，花蕊呈淡黄色。花期长达数个月。
金姜花适应性强，喜欢温暖湿润的环境，对光照要求较高。它通常生长在半阴或明亮的地方，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。金姜花是喜湿的植物，喜欢高湿度的环境，但不能积水。在适宜的条件下，金姜花可以生长得茂盛且健康。
金姜花是一种具有观赏价值的植物，因其夺目的花朵而备受欢迎。花朵鲜艳、形状特别，呈穗状排列，犹如一朵朵似火的火炬。它的红色花苞被当地人视为吉祥和好运的象征，常常用于婚礼、庆祝和祭祀等场合。花朵盛开时，散发出浓郁的香气，吸引了不少蜜蜂和蝴蝶等昆虫来采集花粉。
除了观赏价值，金姜花还具有一些药用和食用价值。其根茎富含挥发油、单宁和杂酚等成分，具有一定的抗菌和抗氧化活性。在传统草药中，金姜花具有清热解毒、利尿通便等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、发热等症状。此外，金姜花的花蕊可以用于烹饪，可以入菜制作各种饮料和甜点，如金姜花茶、金姜花椰奶等。
在园艺领域，金姜花也是一种受欢迎的观赏植物。它可以种植在花坛中，给花园增添一抹亮丽的色彩。由于其高大的植株和美丽的花朵，金姜花也适合作为庭院或花境的背景植物。
总之，金姜花作为一种观赏植物，以其鲜亮的花色和芬芳的香气受到人们的喜爱。同时，其具有药用和食用价值，也增加了其在人们生活中的重要性。无论是在庭院种植还是作为礼品赠送，金姜花都是一种非常受欢迎的植物。
