紫苜蓿是一种优质的牧草，具有很高的草料价值。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够满足牲畜生长、发育和生产的营养需求。紫苜蓿的草料价值主要表现在以下几个方面：
高蛋白质含量：紫苜蓿的蛋白质含量较高，通常在15%~25%之间，有的甚至可以达到30%以上。这意味着紫苜蓿可以提供优质的蛋白质供给牲畜，有利于促进牲畜的生长发育和肌肉组织的形成。
丰富的维生素和矿物质：紫苜蓿中含有丰富的维生素和矿物质，包括钙、磷、镁、钾、维生素A、C和E等。这些营养物质对牲畜的生长、免疫功能和疾病抵抗力都非常重要。
消化率高：紫苜蓿的纤维素含量适中，有利于牲畜的消化吸收。同时，紫苜蓿中富含的膳食纤维和植物性蛋白质也有助于促进牲畜的胃肠道健康。
味道香甜：紫苜蓿的味道香甜，牲畜一般都非常喜欢食用，可以促进食欲，提高牲畜的采食量。
综合来看，紫苜蓿的草料价值非常高，适合用作牧草饲料。不仅可以满足牲畜的营养需求，而且还具有良好的风味和口感，可以有效地促进牲畜的生长发育，提高肉、奶和毛的产量和品质。因此，紫苜蓿在畜牧业中具有广泛的应用前景。
