花椒又名花椒树、辣椒树、泡椒树，是一种中国特有的香料植物，主要分布在中国南方地区。具体来说，花椒主要分布在四川、云南、贵州、湖南、湖北、江西、广东、广西等省份的山区地带。在这些地区，花椒树通常生长在海拔800米至2000米的山地，喜欢温暖湿润的气候和富含有机质的土壤。
四川省是花椒的主要产地之一，尤以雅安市、泸州市、乐山市等地为主要产区。这些地方的气候温和，雨水充沛，土壤肥沃，非常适合花椒的生长。四川的花椒以其独特的香味和辣味而驰名中外，是中国传统的调味品之一。
云南省是中国南方的一个多山之省，也是花椒的主要产区之一。在云南，花椒主要分布在大理、丽江、昆明等地，这些地区的气候温暖潮湿，降水充沛，适宜花椒树的生长。云南的花椒味道醇厚，辣味适中，被誉为“大理花椒”、“丽江花椒”等。
此外，贵州、湖南、湖北等地区也有着较大的花椒种植面积，这些地方的山地和丘陵地貌适宜花椒的种植。而在广东、江西、广西等地，虽然气候条件相对较为湿润，但也有一定数量的花椒树分布。
总的来说，花椒主要分布在中国南方的山地地区，这些地方的气候温和潮湿，土壤肥沃，适宜花椒的生长。这也造就了中国南方地区丰富的花椒种植资源，为花椒的生产提供了坚实的基础。
