落葵的品种非常丰富，全球约有1500个品种。这些品种主要分为两大类：一种是观赏用的落葵，另一种是食用和药用的落葵。观赏用的落葵品种有各种颜色和形状，有的品种株形优美，有的品种叶片狭长，花朵艳丽，深受花卉爱好者的喜爱。食用和药用的落葵品种则更加偏重于产量和品质。
以下是一些常见的落葵品种：
观赏用的落葵品种：
- 牵牛花（Morning Glory）：这是最为常见的观赏用落葵品种，其花朵多为蓝色或紫色，叶片呈心形，生长迅速，适合做花墙或篱笆。
- 早晨的花（Ipomoea nil）：这种落葵的花朵颜色非常丰富，有蓝、粉红、紫等多种颜色，叶片也多样，喜光，适合种植在阳光充足的地方。
- 三角花（Ipomoea tricolor）：这种落葵的花朵颜色鲜艳，通常是蓝色或紫色，叶片呈三角形，繁茂生长，适合做篱笆覆盖物。
食用和药用的落葵品种：
- 甘薯（Ipomoea batatas）：这是最为常见的食用落葵品种，主要用于生产甘薯，是人们常吃的蔬菜之一。
- 白天草（Ipomoea obscura）：这是一种药用落葵品种，其叶和根可入药，具有清热解毒、消肿止痛的功效。
- 紫薯（Ipomoea purpurea）：这种落葵的根茎呈紫色，可用于制作食品，并具有保健作用。
除了上述品种外，还有许多其他的落葵品种，包括观赏用的、食用的、药用的等，每种品种都有其独特的特点和用途。在不同的地域和气候条件下，还会有更多适合当地种植的落葵品种。总的来说，落葵的品种非常丰富，满足了人们对美丽花朵和食用、药用植物的需求。
