落葵（学名：Abelmoschus esculentus）是一种常见的蔬菜，也被称为秋葵、黄秋葵或羊角豆。除了作为食材外，落葵在医药上也有着重要的价值。它含有丰富的营养物质和活性成分，被广泛应用于中药和民间药方中，具有多种药用功效。
首先，落葵富含维生素C、维生素A、维生素B和矿物质等营养成分，能够补充人体所需的营养物质，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。落葵中的纤维素和植物蛋白质能够帮助消化，促进排便，预防便秘和肠道疾病。
其次，落葵含有多种生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒和抗肿瘤的作用。其中一种叫做黄秋葵胶质（okra polysaccharides）的成分，能够促进免疫细胞的活化和增殖，增强人体免疫功能，对于预防和治疗感冒、流感等疾病具有一定的效果。同时，落葵中的多酚类物质具有抗氧化作用，能够清除自由基，预防氧化损伤，保护心血管、神经系统和皮肤健康。
此外，落葵还含有丰富的植物蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于降低血脂，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。落葵中的皂苷类成分还具有降血糖和降血压的功效，适用于糖尿病和高血压患者。
总的来说，落葵在医药上的价值主要体现在其营养价值和药用功效上，能够帮助人体补充营养、增强免疫力、预防疾病、保护心血管健康和调节血糖血压等方面。它在中药和民间药方中被广泛应用，被誉为“蔬菜中的药物”，对人体健康具有积极的促进作用。因此，落葵不仅是一种美味的蔬菜，也是一种有益健康的药食同源的食材。
