香水草，学名为小香蒿，是一种常见的香料和草药植物。它的香气成分主要包括挥发油和香气化合物，这些化合物贡献了它独特的香味。
香水草的主要香气成分是挥发油，其中含有多种挥发性化合物。这些化合物主要来源于香水草的叶子和花朵，通过蒸馏或提取的方式得到。其中最主要的成分包括樟脑（camphor）、薄荷醇（menthol）、丁香酚（eugenol）等。这些化合物具有强烈的香气，因此香水草具有浓郁的香味。
此外，香水草也含有一些其他的香气化合物，例如香豆素（coumarin）、酮类化合物等。这些化合物在香水草中存在的量并不多，但它们对香气的贡献也是不可忽视的。它们为香水草增添了一些甜美、木质或香草的香气，使得香水草的香味更加复杂和丰富。
总的来说，香水草的香气成分主要包括挥发油和香气化合物，这些化合物的香气特点各异，但它们共同构成了香水草独特的香味。由于其独特的香气成分，香水草被广泛用于调香和制作香气产品，如香水、香薰产品等。它的香味清新怡人，深受人们的喜爱。
