鸡冠花（学名：Celosia）是一种热带和亚热带地区常见的一年生或多年生草本植物，也被称为烟花草。它们在亚洲、非洲和美洲的许多地区都很常见，同时也被广泛栽培。鸡冠花的花朵形状独特，鲜艳夺目，具有丰富的颜色和各种不同的形态。
鸡冠花的花朵有着多种颜色，如红色、粉红色、橙色、黄色、紫色等，且有的品种还带有叶片纹理，更加鲜艳夺目。花朵形态上分为蓬松球状的细长狭尾型、长似山茶花状的大型花朵和集束状的小花朵等。其叶片颜色也多变，有的品种呈现出紫色、红色、叶绿等。
鸡冠花不仅在观赏价值上很高，而且在药用和食用上也有一定的价值。在传统药学中，鸡冠花常被用来治疗感冒、发热、头痛等症状，还可以清热解毒。此外，鸡冠花还被用来提取天然染料，用于织物和食品着色。在一些地区，人们还把鸡冠花当做食品来食用，其中尤以富含维生素C的鸡冠花叶常被当做蔬菜食用。
鸡冠花生长的环境条件比较宽容，它们喜欢阳光充足、温暖湿润的环境。土壤要求疏松肥沃，排水性好，且要求肥力较高，才能更好的生长。鸡冠花较为耐旱，有一定的抗旱能力，但生长期间需要适量的水分。在生长季节内，可以适当施肥，促进植株的生长和花朵的开放。
总的来说，鸡冠花是一种多功能的植物，不仅具有观赏价值，而且在药用和食用上也有一定的价值。它们的生长条件也比较宽容，对环境的适应性较强，是一种非常受人喜爱的植物。
