蓝目菊（学名：Centaurea cyanus），又称矢车菊或矢车菊花，是一种美丽的野生植物，也常被人们栽培为观赏植物。它起源于欧洲和西南亚地区，但由于其美丽的花朵和易于种植的特性，已经被引入到世界各地。
在野外，蓝目菊主要分布在欧洲大陆，特别是在草原、田野、路边和开阔的地区。它们喜欢温和的气候和阳光充足的环境，在土壤肥沃、排水良好的地方生长得更好。由于其适应性强，蓝目菊有时也会出现在北美和其他一些地区的野外。
在栽培方面，蓝目菊常常被人们种植在花园、庭院或者花坛中，作为一种观赏植物。它们的花朵颜色多样，有蓝色、紫色、粉色、白色等不同的颜色，花形也各异，有单瓣的、重瓣的等等，给人们的视觉带来了丰富多彩的享受。
除了观赏价值，蓝目菊还有一定的药用价值。其花瓣含有一些化学物质，被用来制作草药，据说有镇静、抗炎和抗菌的作用。不过，如果要使用蓝目菊进行药用，最好在专业人士的指导下使用，以免产生不良反应。
总的来说，蓝目菊是一种美丽且多用途的植物，在野外和人们的花园中都能见到它的身影。它的分布虽然主要集中在欧洲地区，但由于其适应性强，已经成为了全球范围内受欢迎的观赏植物之一。
