羽衣甘蓝是一种属于十字花科芸薹属的二年生草本花卉，具有丰富的观赏和食用价值。以下是对羽衣甘蓝的详细介绍：
基本信息
- 学名：Brassica oleracea var. acephala DC.
- 科属：十字花科芸薹属
- 生长周期：二年生
别名
羽衣甘蓝因其独特的形态和美丽的外观，拥有多个别名，包括：
- 绿叶甘蓝
- 牡丹菜
- 叶牡丹
- 花包菜
形态特征
- 羽衣甘蓝的叶子宽大呈大匙形，叶片平滑无毛，边缘有细波状皱褶。
- 叶柄粗而有翼，整体形态美观，宛如盛开的牡丹花。
- 羽衣甘蓝的花色金黄至橙黄，花期一般在4月，果期则在5月左右。
生长习性
- 羽衣甘蓝原产地中海沿岸至小亚细亚一带，现广泛分布于温带地区，包括中国的北京、上海等地。
- 它喜冷凉气候，极耐寒，耐热性也很强，生长适温为20～25℃。
- 羽衣甘蓝对土壤适应性较强，耐盐碱，但在腐殖质丰富肥沃的土壤或黏质土壤中生长最佳。
观赏与食用价值
- 观赏价值：羽衣甘蓝的叶色丰富多变，是冬季和早春重要的观叶植物。在长江流域及其以南地区，多用于布置花坛、花境，或者作为盆栽。
- 食用价值：羽衣甘蓝的营养价值也很高，其钙、铁、钾含量丰富，嫩叶可炒食、凉拌、做汤，也可制成色拉。此外，它还富含叶蛋白、维生素C、β胡萝卜素等营养成分，是天然的保健食品。
综上所述，羽衣甘蓝以其独特的观赏性和食用价值，在园艺和食品领域都占有一席之地。
