羽衣甘蓝叶子发黄的原因及处理办法主要包括以下几点：
原因
- 光照不足：羽衣甘蓝性喜光，充足的日晒能够使它生长得更快，植株颜色更加饱满鲜艳。如果光照不足，则会使得它长势缓慢，叶色暗沉直至变黄脱落。
- 水分过多：羽衣甘蓝耐旱、惧涝，喜好生长在比较干燥的环境中。如果浇水过多，土壤过于湿润，会导致其生长环境潮湿，阻碍根部呼吸，从而使叶子变黄。
- 养分不足：羽衣甘蓝喜肥，对肥料的需求较大。如果养分不足，植株内部会营养不良，从而导致外部枝叶渐渐变黄。
处理办法
- 增加光照：如果是盆栽羽衣甘蓝，需要将其移到向阳的地方进行养护，但在夏季强烈的直射光下要注意适当遮蔽，冬季则不需要遮阴。如果是地栽，可能需要将其移栽到光照较好的位置。
- 控制水分：当发现土壤中的水分过多时，应暂时停止浇水，并给土壤松土以促进水分蒸发。同时，将植株挪移到有散射光的通风处，使其生长环境变得干燥。之后的养护中要控制水量，避免积水，遵循“宁干勿湿”的原则。冬季温度过低时，可以停止浇水。
- 补充养分：及时追肥是解决养分不足问题的关键。应薄肥多施，缓慢增加肥量给植株适应的空间。施肥时以磷肥和钾肥为主，不宜施用过多的氮肥，以免导致叶子徒长。在每次移栽换盆时，还可以在盆底混入缓释肥做底肥。
综上所述，针对羽衣甘蓝叶子发黄的问题，需要从光照、水分和养分三个方面入手进行解决。通过合理的养护管理，可以有效避免或改善叶子发黄的情况，使羽衣甘蓝保持健康生长的状态。
