羽衣甘蓝作为一种耐寒、耐热且适应性较强的蔬菜作物，其对环境条件的要求主要包括以下几个方面：
1. 温度
- 羽衣甘蓝喜温和的气候条件，耐寒性强，也能耐热。
- 种子在3-5℃的条件下可以缓慢发芽，20-25℃是发芽的最适温度，超过30℃则不利于发芽。
- 茎叶生长最适的温度为日间18-20℃，夜间温度为8-10℃。然而，羽衣甘蓝能耐受短时间-4℃的低温，并在生长期间如经受多次短暂的霜冻后，温度回升仍能正常生长。
- 在30-35℃的高温条件下，羽衣甘蓝仍能生长，但叶片纤维会增多，质地变硬，食用品质降低。
2. 光照
- 羽衣甘蓝是长日照作物，完成春化阶段后，必须在一定时间的长日照条件下进行花芽分化、开花结实。
- 在营养生长期间，长日照和较强的光照有利于其生长，但在叶片形成期间，则要求中等的光照条件，以避免强光导致叶片老化、风味变差。
3. 水分
- 羽衣甘蓝是喜湿润生长条件的蔬菜作物，除在幼苗期和莲座期能忍耐一定的干旱条件外，在其产品形成期则要求较充足的土壤水分和较湿润的空气条件。
- 最适宜的土壤相对湿度为75%-80%，空气相对湿度在80%-90%之间，这样的条件下羽衣甘蓝生长良好，产量高，品质好。
4. 土壤和养分
- 羽衣甘蓝对土壤的适应性较广，但在富含有机质的土壤中种植更有利于提高产量和品质。
- 更适宜在酸碱度中性或微酸性的土壤中种植，而不适宜在低洼易涝的地块种植。
- 羽衣甘蓝需肥量较多，由于采收期长，必须源源不断地供应充足的氮肥，并配合磷、钾肥和锌、铜、硼、锰等微量元素。
综上所述，羽衣甘蓝对环境条件的要求较为宽泛，但在适宜的温度、光照、水分和土壤条件下生长更为理想，能够获得高产优质的产量。
